Pâtes d’Alsace à la sauce au basilic

2-3 personnes. Prêt en 15 minutes.

Cette sauce couvrante et parfumée, proche du traditionnel Pistou est particulièrement adaptée aux Nids larges, Nouilles bouclées, Spaghetti et Torsades.

Mixez l’ensemble des ingrédients jusqu’à l’obtention d’une sauce épaisse et crémeuse.
Faites cuire 250g de Pâtes d’Alsace dans 2 litres d’eau bouillante salée. Egouttez-les et mélangez-les immédiatement avec la sauce au Basilic dans la casserole encore chaude.
Présentez les pâtes dans un plat et décorez avec 1 ou 2 feuilles de Basilic et quelques copeaux de parmesan. Servez aussitôt.